大宮駅 駅そば 佐野ラーメン

初訪問。健診後なので沁みる〜。

らぁ麺 まる鈴 西川口店、再び

まぜそば トリュフ香る漬け卵黄添え

そのまま→トリュフ香る漬け卵黄で釜玉風味変→レモンでサッパリ味変の〜三段仕込み〜が面白楽し美味い！！

麺処 景虎 戸塚安行店 その8

濃厚豚骨魚介 特製つけ麺 （自家製ローストポークちゃーしゅー2枚 豚バラつるし焼き1枚 味玉1ケ のり2枚） 柚子風味 中盛無料 350g

2年4か月振りの訪問・・・！！いや、こんなに行ってないとは思わなかったぜ。変わらず安定感のある美味さは、やはりほん田系といったところか。

らぁ麺 まる鈴 西川口店

つけ麺 〜濃厚昆布水掛け〜

特に目的もなく西川口西口駅前を歩いていた際に見付けた新興店がこちら。未だ昆布水つけ麺を食べたことがなかったので、興味本位で入店。

スープは、鴨、大山鶏を使用した鶏清湯スープで、鶏の旨味、甘み、香り等がじっくり味わえた。

麺は、菅野製麺所製の番手12 平。国産中力粉使用の熟成多加水麺は滑らかかつ歯応えある食感が印象的。

濃厚昆布水は、羅臼昆布、根昆布、がごめ昆布、花鰹を2日間寝かせてじっくり出汁を取ったもので、スープと合わさった際の旨味の相乗効果が素晴らしい。

チャーシューは、吊るし焼き製法で風味豊かな豚肩ロース肉、低温調理でしっとり食感の国産鶏むね肉の趣の異なる二種が楽しい。

総じて、非常にレベルの高い一杯であった・・・！！

後から知ったのだが、まる鈴はどうもINGS系のはやし田がプロデュースしたかのようなメニューが巷で話題だったようだ。これはもう大元（？）のはやし田にもいつか行ってみなければな。

新潟長岡 生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店 その4

長岡担々麵（冷）＋塩からあげ1個

新潟長岡 生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店、再々び

長岡担々麵＋醤油からあげ2個・ごはん小セット

新潟長岡 生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店、再び

生姜醤油らーめん

幸楽苑 ガーリックが効いたねぎ塩まぜめん+ライスセット（ライス+餃子「極」3コ）

葵製麺 イオンモール川口店、再び

オマール海老つけめん

オマール海老の風味が前面に良く効いたつけ汁キター。これが前田食品 葵グループ専用粉にロースト胚芽をまぜ込んだ自家製麵に良く合う。また、具材では海老団子の風味、食感がいい感じだった。